El análisis de la viabilidad es el estudio que utiliza la de dirección técnica de un proyecto para sentar tomar decisiones ejecutivas. Los análisis de viabilidad financiera pueden ser de carácter:
previo: se limitan a la toma de decisiones conteniendo un pronostico de viabilidad.
simultaneo: en él se realiza un seguimiento del desarrollo del proyecto incluyendo la propuesta y ejecución de medidas correctoras durante la ejecución del proyecto, ésta segunda fase de los análisis de viabilidad corresponde a un nivel que funciona de dirección ejecutiva
prolongado.
VIABILIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONÓMICO Y FINANCIERO.
- El umbral de rentabilidad es el volumen de ventas que cubre todos los costes fijos más los costes variables de producción, es decir, aquel volumen mínimo a partir del cual la empresa empieza a generar beneficios, pero por debajo del cual arroja pérdidas.Nuestra empresa comienza a obtener beneficios a partir de los 43136 menús vendidos. La fórmula es: UR=CF/(P-CV) donde
CF= costes fijos (606.502,81€)
P= precio unitario (15,66€)
CV= coste variable unitario formado al dividir el número de menús que vendemos al año (570.240) dividido entre nuestros costes variables (355.404,75€) y obtenemos (1,60)
Si dividimos los ingresos que obtiene Willy´s entre el precio medio de nuestros productos obtenido anteriormente
(2.731.704/ 15,66) obtenemos que el número de menús que vendemos al año es de 174.438,31 menús, por lo que superamos nuestro umbral de rentabilidad (43.136,75 menús/año). Por ello, nuestro negocio es totalmente viable.
- El fondo de maniobra es el conjunto de recursos que necesita la empresa para financiarse durante el periodo existente desde el momento en que se paga a los proveedores y el momento en el que se cobra de los clientes. La fórmula es la siguiente FM=AC-PC donde:
FM= Fondo de maniobra (1.827.974)
AC= Activo corriente o circulante (2.614.970)
PC=Pasivo corriente o circulante (786.996)
- Los ratios es un cociente que relaciona dos magnitudes económicas. Es un indicador que analiza un aspecto específico de la situación de la empresa, observando si cerca de un valor optimo o lejos de un valor crítico. Los principales ratios financieros son:
el de tesorería su fórmula es (Realizable + Disponible) / exigible a corto plazo: (2.914+2.261.511)/
el de liquidez su fórmula es (Existencias + Realizable + Disponible) / pasivo corriente: (350.545+2.914+2.261.511)/786.996= 3'3
el de garantía su fórmula es Activo/Pasivo: 2.621.522/786.996= 3'3
- La rentabilidad económica ese l conjunto de inversiones totales de la empresa. Su fórmula es BAII/ Activo · 100: 2.615.245/2.621.522 x 100= 99'7%
-La rentabilidad financiera es la relacion entre el beneficio neto y los recursos propios de la empresa. Su formula es BN/ PN donde:
BN es el Beneficio neto ( 1.829.526)
PN es el patrimonio neto (1.834.526)
RF es la rentabilidad financiera (0'99)
VIABILIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA TÉCNICO
Un estudio de viabilidad técnica consiste en reunir toda la información posible acerca de las posibles alternativas en el uso de materiales y maquinaria necesarios para el buen funcionamiento del proyecto. Este va muy relacionado con la viabilidad económica ya que muchas veces lo mejor en tecnología suele ser la más cara, y esto puede suponer que el proyecto sea inviable. Nuestra empresa tiene los materiales necesarios para poder satisfacer las necesidades del consumidor y por tanto ser viable técnicamente ya que contamos con una cocina totalmente equipada, un mobiliario acorde para satisfacer las necesidades del consumidor y un personal cualificado.
VIABILIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA COMERCIAL El estudio de la viabilidad comercial se realiza en dos fases, que pasan por el análisis del sector en el que se va a desarrollar la actividad y el diseño de la estrategia comercial. Para determinar la situación actual del sector hay que tener en cuenta a la competencia (ubicación, el precio del producto...). Por último, se debe indicar quiénes van a proveer (atendiendo al precio, calidad, rapidez...) y a distribución, hacer llegar el producto a la clientela. Nuestro restaurante es totalmente viable comercialmente ya que hemos tenido en cuenta la competencia y el precio del producto y son adecuados para la ubicación seleccionada. También los proovedores que hemos escogido y sus precios nos aportan calidad y nos permiten ahorrar dinero colaborando también con el medio ambiente. Otro factor importante es el alquiler del local ya que las instalaciones están incluidas y apenas tenemos que hacer reformas en el local. Por ultimo nuestro servicio al consumidor, ya que contamos con un equipo excelente de trabajadores altamente cualificados, por lo que el cliente estará satisfecho con nuestro servicio.
El análisis de la viabilidad es el estudio que utiliza la de dirección técnica de un proyecto para sentar tomar decisiones ejecutivas. Los análisis de viabilidad financiera pueden ser de carácter:
previo: se limitan a la toma de decisiones conteniendo un pronostico de viabilidad.
simultaneo: en él se realiza un seguimiento del desarrollo del proyecto incluyendo la propuesta y ejecución de medidas correctoras durante la ejecución del proyecto, ésta segunda fase de los análisis de viabilidad corresponde a un nivel que funciona de dirección ejecutiva
prolongado.
VIABILIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONÓMICO Y FINANCIERO.
- El umbral de rentabilidad es el volumen de ventas que cubre todos los costes fijos más los costes variables de producción, es decir, aquel volumen mínimo a partir del cual la empresa empieza a generar beneficios, pero por debajo del cual arroja pérdidas.Nuestra empresa comienza a obtener beneficios a partir de los 43136 menús vendidos. La fórmula es: UR=CF/(P-CV) donde
CF= costes fijos (606.502,81€)
P= precio unitario (15,66€)
CV= coste variable unitario formado al dividir el número de menús que vendemos al año (570.240) dividido entre nuestros costes variables (355.404,75€) y obtenemos (1,60)
UR= 606.502,81€ / (15,66-1,60) = 43.136,75 menús/año
Si dividimos los ingresos que obtiene Willy´s entre el precio medio de nuestros productos obtenido anteriormente
(2.731.704/ 15,66) obtenemos que el número de menús que vendemos al año es de 174.438,31 menús, por lo que superamos nuestro umbral de rentabilidad (43.136,75 menús/año). Por ello, nuestro negocio es totalmente viable.
- El fondo de maniobra es el conjunto de recursos que necesita la empresa para financiarse durante el periodo existente desde el momento en que se paga a los proveedores y el momento en el que se cobra de los clientes. La fórmula es la siguiente FM=AC-PC donde:
FM= Fondo de maniobra (1.827.974)
AC= Activo corriente o circulante (2.614.970)
PC=Pasivo corriente o circulante (786.996)
- Los ratios es un cociente que relaciona dos magnitudes económicas. Es un indicador que analiza un aspecto específico de la situación de la empresa, observando si cerca de un valor optimo o lejos de un valor crítico. Los principales ratios financieros son:
el de tesorería su fórmula es (Realizable + Disponible) / exigible a corto plazo: (2.914+2.261.511)/
el de liquidez su fórmula es (Existencias + Realizable + Disponible) / pasivo corriente: (350.545+2.914+2.261.511)/786.996= 3'3
el de garantía su fórmula es Activo/Pasivo: 2.621.522/786.996= 3'3
- La rentabilidad económica ese l conjunto de inversiones totales de la empresa. Su fórmula es BAII/ Activo · 100: 2.615.245/2.621.522 x 100= 99'7%
- La rentabilidad financiera es la relacion entre el beneficio neto y los recursos propios de la empresa. Su formula es BN/ PN donde:
BN es el Beneficio neto ( 1.829.526)
PN es el patrimonio neto (1.834.526)
VIABILIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA TÉCNICO
Un estudio de viabilidad técnica consiste en reunir toda la información posible acerca de las posibles alternativas en el uso de materiales y maquinaria necesarios para el buen funcionamiento del proyecto. Este va muy relacionado con la viabilidad económica ya que muchas veces lo mejor en tecnología suele ser la más cara, y esto puede suponer que el proyecto sea inviable. Nuestra empresa tiene los materiales necesarios para poder satisfacer las necesidades del consumidor y por tanto ser viable técnicamente ya que contamos con una cocina totalmente equipada, un mobiliario acorde para satisfacer las necesidades del consumidor y un personal cualificado.VIABILIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA COMERCIAL
El estudio de la viabilidad comercial se realiza en dos fases, que pasan por el análisis del sector en el que se va a desarrollar la actividad y el diseño de la estrategia comercial. Para determinar la situación actual del sector hay que tener en cuenta a la competencia (ubicación, el precio del producto...). Por último, se debe indicar quiénes van a proveer (atendiendo al precio, calidad, rapidez...) y a distribución, hacer llegar el producto a la clientela. Nuestro restaurante es totalmente viable comercialmente ya que hemos tenido en cuenta la competencia y el precio del producto y son adecuados para la ubicación seleccionada. También los proovedores que hemos escogido y sus precios nos aportan calidad y nos permiten ahorrar dinero colaborando también con el medio ambiente. Otro factor importante es el alquiler del local ya que las instalaciones están incluidas y apenas tenemos que hacer reformas en el local. Por ultimo nuestro servicio al consumidor, ya que contamos con un equipo excelente de trabajadores altamente cualificados, por lo que el cliente estará satisfecho con nuestro servicio.